Saber como vender bolo no pote pode ser uma excelente forma de criar um estabelecimento rentável. Esta opção é ótima para qualquer delivery, tanto pela facilidade de produção quanto pela alta procura. No entanto, antes de entrar nesse ramo, é necessário investir esforços de forma estratégica.
O que é necessário para fazer bolo no pote?
Antes de descobrir como vender bolo de pote gourmet, é preciso investir em equipamentos. A lista de utensílios básicos não é extensa, mas requer um investimento inicial. Aqui está o que você vai precisar:
- Batedeira
- Liquidificador
- Aro cortador
- Espátula
- Bowl para a massa
- Forma para assar o bolo (recomendamos 25cm x 30cm)
- Panela
- Saco de confeiteiro
Além disso, será necessário comprar ingredientes para a massa e o recheio, além das embalagens. O investimento inicial médio para produção de bolo no pote gourmet gira em torno de R$ 300, mas pode variar conforme a capacidade de produção e a receita escolhida.
Após adquirir os equipamentos, é importante legalizar o negócio. Abrir uma empresa, como um Microempreendedor Individual (MEI), e obter um alvará de funcionamento para estabelecimentos alimentícios são processos gratuitos e rápidos.
Com tudo pronto, você pode iniciar a produção e estudar formas de vender. Plataformas como iFood podem ser vantajosas para conquistar clientes em um novo mercado.
Por que o cálculo do CMV é indispensável?
Nos momentos iniciais do seu negócio, é crucial saber calcular o Custo de Mercadoria Vendida (CMV). Esse cálculo soma os custos de produção e armazenamento de uma mercadoria até sua venda. A fórmula é simples:
CMV = C + EI – EF
Onde C é o custo das compras, EI é o estoque inicial, e EF é o estoque final. Divida o resultado pelo lucro total do mês e multiplique por 100 para obter a porcentagem de lucro das suas vendas de bolo no pote gourmet.
Como vender bolo de pote?
Existem várias formas de vender bolo no pote, ampliando suas oportunidades. As vendas podem ocorrer presencialmente e também via WhatsApp, ajudando a alavancar o seu negócio.
Embora as vendas presenciais sejam boas, dependendo da localização, recomendamos investir no mercado digital. Disponibilizar um cardápio online pode impulsionar as vendas via delivery, atraindo muitos clientes.
Boas fotos dos seus produtos também são essenciais para a divulgação.
Como fazer bolo no pote gourmet?
Para fazer bolo no pote gourmet, uma receita de bolo comum já serve, mas adicionar recheios variados pode chamar mais a atenção do público. Sabores como chocolate e morango têm boa aceitação, mas opções diferenciadas como coco, laranja e limão também são ótimas alternativas. Se precisar de inspiração, considere fazer um curso de bolo no pote gourmet.
Como se organizar para padronizar suas receitas?
A padronização é fundamental para manter a qualidade do seu produto. Use uma ficha técnica de preparação para definir os ingredientes e suas quantidades, garantindo que todos os bolos no pote tenham o mesmo padrão de qualidade. Isso ajuda a criar uma identidade própria para a sua marca e atrair mais compradores.
Conclusão
Aprender como vender bolo de pote gourmet pode ser uma excelente forma de abrir um novo negócio. Com custos baixos e ótimo retorno, as vendas podem ser otimizadas por meio do delivery.
Isso significa otimizar seus processos com base em relatórios de vendas e focar em ações estratégicas a partir de feedbacks e pesquisas de satisfação, proporcionando uma percepção de valor muito maior para o seu negócio.
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